Этот бренд был создан в послевоенном 1945 году француженкой Кармен Томмазо (Carmen de Tommaso), взявшей для его названия свой псевдоним Карвен (Carven). Мадам Карвен была невысокого роста – 155 см, поэтому, открыв небольшое ателье на Елисейских Полях в Париже, она поначалу шила одежду для миниатюрных женщин. Ее костюмы, платья, блузки и юбки отличались шармом и элегантностью. В 1946 году мадам Карвен запускает производство парфюма, очень быстро ставшего популярным. Легендой мировой парфюмерной индустрии были и остаются ароматы Ma Griffe (1946) и Vetiver (1957). 1965 год стал знаменательным для Carven тем, что компания получила заказ на пошив униформы для сотрудников аэропортов Франции.
В шестидесятых годах выходит первая коллекция мужских аксессуаров. В семидесятые начинается экспансия бренда за рубежом. Особенно восторженно встретили стильные наряды для миниатюрных женщин японки. В 1980 году в свет вышла женская и мужская линии Ready-to-Wear, а также аксессуары. В России о Carven узнали в 1988 году, когда мадам Карвен представила свои модели в дефиле, устроенном в Москве на Красной площади. После этого показа француженка побывала в Доме моды Вячеслава Зайцева и пригласила его в Париж. Так что путь в мир Высокой моды российским модельерам открыла именно мадам Карвен.