В первый раз шампанское от Dom Perignon было сделано в 1921 году, но ему еще долго не суждено было увидеть свет. Великая депрессия стала причиной того, что новинка появилась в продаже только к 1936 году, а через несколько лет на известном аукционе появилась таинственная бутылка с шампанским Dom Perignon 1926 года. Удивительно, но в списке самой компании ее не было. Бутылка не была поддельной, но шампанское, которое там содержалось, было разлито лишь по трем сотням бутылок.
Сейчас для изготовления продукции Dom Perignon используются ягоды из виноградников Lanson, а также Премье и Гран Крю. Фирма старается периодически выпускать в продажу подарочные наборы с напитками Dom Perignon – например, в некоторые комплекты входят бокалы.