Основателями этого спортивного бренда стали Стив и Нона Баркер, которые жили в горах Калифорнии в Сан-Хасинто. Они держали свой маленький магазин, в котором продавали туристам пакеты для походов в горы.
В этом же году они открыли свое производство спортивных товаров. Склад был открыт в Солан-Бич и его площадь занимала около 1500 квадратных футов.
Чуть позже, в 1979 году, к супружескому дуэту присоединился Рики Шлезингер, который значительно помог в повышении популярности бренда. Бренд Eagle Creek стал первым на мировом рынке брендом, который предложил рюкзак специально для путешествий. Также на протяжении своего существования бренд представлял специальные рюкзаки для разведок, для отдаленных путешествий и продукцию для хранения драгоценных вещей под одеждой во время путешествий.
В 2010 году бренд пережил значительные изменения: новым его президентом стал Майкл Милленкер, а главный офис был перенесен в штат Калифорния в Карлсбад.